Palline di patate al forno*

Palline di patate al forno:

Ingredienti:
calcolate una patata media a persona 6|8
due uova
100 gr di farina
100gr di formaggio grattugiato
sale pepe
noce moscata
prezzemolo
Per il sugo:
sugo con passata di pomodoro
magari passato al mixer per togliere eventuali pezzetti di cipolla
300 gr + 0 -

Sbucciate le patate, lavatele e fatele a pezzi.(così cuociono prima) mettete a bollire con un pizzico di sale.Quando sono cotte scolate e fate raffreddare.Quindi passatele allo schiacciapatate.
unire le uova il formaggio la farina, sale pepe una spolverata di noce moscata e il prezzemolo.
Preparate una teglia imburrata ( io uso carta forno) e versate un po di passata, poi fate delle palline con il composto e mettetele ben disposte nella teglia. Irrorate con il sugo e spolverate di parmiggiano.

In forno a 180° per circa 20 minuti